Lüftungstechnik Steakhouse

In der Karlsruher Waldstraße haben Innenarchitekten und Handwerker den ehemaligen „Dudelsack“ in das besonders noble „Brick + Bone Steakhouse“ verwandelt. Das Büro Herzog, Kessel und Partner schrieb die Arbeiten aus.

Eine individuelle Lösung mussten wir für den Totalaustausch der früheren Lüftung entwickeln. Es gab enorme Schwierigkeiten in dem sehr verwinkelten Gebäude: kein Platz für Lüftungszentrale, zum Gastraum hin offene Küche, hohe Ansprüche an die Gestaltung von Zu- und Abluftkanälen.

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